Ostalo

Šećer



Rafinirani šećer: najviše konzumiran na svijetu

Šta je šećer

Šećer je prisutan u mnogim organskim spojevima i dolazi u različitim oblicima ovisno o prirodnom spoju u kojem je prisutan. Na primjer, šećer prisutan u voću je fruktoza, šećer prisutan u mlijeku je laktoza koja je između ostalih prisutna i u šećernoj trsi.

Sastav

Šećer u svom najjednostavnijem obliku uključuje glukozu, ribozu i fruktozu, dok u svom najsloženijem obliku sadrži maltozu, saharoznu laktozu (mliječni šećer) i triksaharide (npr. Melitoza).

Rafinirani šećer i njegovi problemi

Rafinirani je najtrofejniji šećer na svijetu. Jeftiniji, široko se koristi u proizvodnji kolača, bombona, sladoleda i drugih proizvoda. Prekomjerna konzumacija ove vrste šećera može dovesti do pretilosti, posebno kod osoba sjedilačkog načina života. Osim toga, konzumiranje ove vrste šećera dugoročno može doprinijeti razvoju dijabetesa. Stoga bi ga trebali konzumirati umjereno, osobito odrasli i stariji ljudi.

Video: Iva Ćurić - Šećer (Septembar 2020).