Opšte

Sok pankreasa



Gušterača (u žutoj boji): proizvodi sok pankreasa

Šta je

Sok pankreasa je tečnost koju proizvodi pankreas i od velikog je značaja u probavi proteina, ugljenih hidrata, triglicerida i nukleinskih kiselina.

Glavne karakteristike

- Sok pankreasa je bistr i bezbojan.

- Sastoji se u osnovi od vode, enzima, minerala i sode bikarbone.

- ima alkalni pH (između 7,1 do 8,2)

Funkcije sokova gušterače

- Neaktivira pepsin u stomaku, stvarajući okruženje pogodno za enzimske akcije u tankom crevu.

- Učinkovitost u varenju ugljikohidrata putem enzima prisutnih u soku pankreasa: pankreasne amilaze.

- Učinkovitost u varenju proteina putem enzima pankreasa: himotripsina, tripsina i karboksipeptidaze.

- Djelovanje na probavu triglicerida djelovanjem enzima pankreasa nazvanog pankreasna lipaza.

Uredba

Izlučivanje pankreasnog soka podliježe neuronskoj (parazimpatičkim neuronima) i hormonskoj (hormoni kolecistokinin i tajin).

Jeste li znali

- Sok gušterače se prenosi iz pankreasa u dvanaestopalačno crevo kroz pankreasni kanal.

Posljednja recenzija: 19.12.2018

___________________________________
Autor: Elaine Barbosa de Souza
Student preddiplomskog studija bioloških nauka, metodističkog univerziteta u São Paulu.

Video: Pankreas Gušterača (Oktobar 2020).